多种蔬菜混一起炒叫什么菜
多种祥乎蔬菜混在一起，如果是热菜。可以叫做大锅菜。如果是凉菜，可以叫在蔬菜沙拉。都是具有很丰富的营养的饭菜橘猛。可以补充多种维生素。减肥的人可以多吃一圆宴桥些蔬菜沙拉。
西式沙拉名字
要制作沙拉先就要制好冷少司，南方译作沙司或冷调味汁，而要制作好冷少司先还要制作好马乃司少司，因为它是调制众多少司的基础，故又称作基础备毕少司。马乃司少司的制作方法如下： 原料：鸡蛋黄2个 沙拉油500克 芥末20克 白醋20克 柠檬汁60克 冷清汤50克 精盐15克 胡椒粉少许 制法： 1.将蛋黄放在陶瓷器皿中，再放入精盐、胡椒粉和芥末。 2.用蛋抽将蛋黄搅匀，然后逐步加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地搅拌，使蛋黄与油融为一体。 3.当搅至黏度增大、手感吃力时，加入白醋和冷清汤，这时黏度减小，颜色变浅，再碰早继续加入沙拉油，直至把油加完，最后加笑滚雀入柠檬汁，即成。 特点：色泽浅黄，呈稠糊状，清香酸咸，绵软细腻。
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